Over Prik & Proost

Na 20 jaar ervaring in de horeca in binnen- en buitenland, en na vele reizen over alle continenten waarin eten en drinken steeds de rode draad was, werd het tijd om van al die avonturen, smaken en belevingen ons eigen concept te maken. Een droom die werkelijkheid wordt: ons eigen restaurant in Leimuiden. Prik & Proost!

Een concept waarin lekker eten en drinken centraal staan, maar waarin beleving, gastvrijheid en genieten bovenaan staan. Overal waar we kwamen, gingen we op zoek naar de eet- en drinkgewoontes van de lokale bevolking en hoe die samenkomen. Welke ingrediënten gebruiken ze? Hoe wordt het bereid? Wanneer en hoe wordt het gegeten en gedronken? En met wie?

Waar je ook ter wereld komt, overal wordt gegeten en gedronken. Dag in, dag uit. We hebben het nodig om te groeien, aan te sterken en te overleven. Overal op een andere manier, met andere smaken, andere ingrediënten, andere gewoontes en andere recepten. Sommige al duizenden jaren oud.

Maar het is meer dan dat. Eten en drinken is ook een moment waarop we onze rust pakken, met elkaar de dag bespreken, gezellig bijkletsen en genieten van elkaar en onze omgeving. Het is het moment waarop we het leven vieren.

Bij Prik & Proost is er niet alleen aandacht voor eten en drinken, maar ook voor de beleving. Daarom hebben we een unieke open keuken: je kijkt achter de schermen en ziet onze koks aan het werk.

Met meer dan 20 jaar ervaring in de horeca in binnen- en buitenland weten we als geen ander hoe belangrijk het is om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden. Bij het creëren van ons eigen concept hebben we daarom niet alleen gelet op smaken en ingrediënten, maar ook op de presentatie en de totale beleving.

Onze open keuken geeft jou als gast de kans om te zien hoe onze koks met passie en vakmanschap de lekkerste gerechten bereiden. Dat geeft je avond uit bij Prik & Proost een extra dimensie en maakt dineren bij ons een totaalbeleving.

Wanneer de keuken open is voor lunch en diner, zie je bij onze openingstijden. Geniet in de zomer van het zonnetje op ons terras aan het water, of neem in de winter gezellig plaats bij de kachel in ons restaurant: bij Prik & Proost ben je altijd van harte welkom!